烹调鸡蛋有哪些误区？(鸡蛋的烹调应用)
鸡蛋是我们的必备物，很多人都会烹调鸡蛋那么烹调鸡蛋有哪些误区？
烹调鸡蛋有这些误区。1.用碗或灶台边缘敲破鸡蛋：选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳
本文最后更新时间： 2023-04-22 15:53:41
鸡蛋是我们的必备物，很多人都会烹调鸡蛋那么烹调鸡蛋有哪些误区？
烹调鸡蛋有这些误区。1.用碗或灶台边缘敲破鸡蛋：选择干净的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。2.等熟鸡蛋自然冷却后剥壳：这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。
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