牛奶消毒必须要煮沸吗？(牛奶需要消毒吗)
牛奶消毒后饮用才比较健康，最简单的方法就是高温加热，那牛奶消毒必须要煮沸吗？
不是的。牛奶消毒温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中
本文最后更新时间： 2023-03-16 11:51:49
牛奶消毒后饮用才比较健康，最简单的方法就是高温加热，那牛奶消毒必须要煮沸吗？
不是的。牛奶消毒温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。所以，大家在牛奶消毒时要注意温度的把握。
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