生吃番茄营养更好吗？(生吃番茄有好处吗)
听姑姑说，番茄生吃是最好的，营养会更好的被吸收，请问这是真的吗？
番茄不是生吃效果的更好。生食番茄，番茄红素的吸收率极低，熟食则好一些。因为加热烹饪后番茄中的番茄红素更易于
本文最后更新时间： 2023-04-22 19:11:47
听姑姑说，番茄生吃是最好的，营养会更好的被吸收，请问这是真的吗？
番茄不是生吃效果的更好。生食番茄，番茄红素的吸收率极低，熟食则好一些。因为加热烹饪后番茄中的番茄红素更易于被人体吸收。除此之外，在餐桌上还不要忽视番茄酱、番茄汁等番茄制品，它们中的番茄红素比鲜番茄更易吸收，可以增加番茄红素的摄入。
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