哪些食物的抗氧化物质藏在皮里？
吃苹果削皮，炖冬瓜去皮，其实很多营养藏在皮中，那么哪些食物的抗氧化物质藏在皮里？
这些食物的抗氧化物质藏在皮里。1.绿豆皮：绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉，而皮中含有大量
本文最后更新时间： 2023-05-02 19:40:30
吃苹果削皮，炖冬瓜去皮，其实很多营养藏在皮中，那么哪些食物的抗氧化物质藏在皮里？
这些食物的抗氧化物质藏在皮里。1.绿豆皮：绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉，而皮中含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。 茄子皮茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮。2.葡萄皮： 葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质，还含具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等作用。3.苹果皮：苹果皮里含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质。 此外，黑豆皮、红豆皮、芸豆皮和花生红衣中也含有大量的抗氧化成分。
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