臭豆腐的危害有哪些呢？(臭豆腐的危害致癌吗)
妹妹爱吃臭豆腐，但是常吃臭豆腐影响健康，那么臭豆腐的危害有哪些呢？
豆制品在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多
本文最后更新时间： 2023-05-02 02:53:55
妹妹爱吃臭豆腐，但是常吃臭豆腐影响健康，那么臭豆腐的危害有哪些呢？
豆制品在发酵过程中，会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性，多吃对健康并无益处。此外，胺类存放时间长了，还可能与亚硝酸盐作用，生成强致癌物亚硝胺。能合成大量维生素B12。人体缺乏维生素B12，会加速大脑老化，容易引起老年性痴呆。
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