我女儿喜欢喝甜点的豆浆,但是榨出来的豆浆味道淡,豆浆里可以加红糖吗?
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分
我女儿喜欢喝甜点的豆浆,但是榨出来的豆浆味道淡,豆浆里可以加红糖吗?
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。因为红糖里面有多种有机酸,它们和豆浆里的蛋白酶结合,容易使蛋白质变性沉淀,不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
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