如何对待罐头类食品？(罐头行业面临的困境)
罐头类食品是非常方便的，食用不需要过多操作，如何对待罐头类食品？
罐头类的食品要少吃，肉类金属罐头、肉类软罐头都采用121℃的高温高压加热方式进行灭菌，其所含的维生素已 经遭
本文最后更新时间： 2023-05-02 00:59:22
罐头类食品是非常方便的，食用不需要过多操作，如何对待罐头类食品？
罐头类的食品要少吃，肉类金属罐头、肉类软罐头都采用121℃的高温高压加热方式进行灭菌，其所含的维生素已 经遭到了严重的破坏，本身的蛋白质亦常常出现变性。很多水果类罐头为了改善口感，都添加了大量的糖。这些糖分被摄入人体后，可在短时间内 导致血糖大幅度升高，还可能导致肥胖。研究还发现，糖可以改变蛋白质的分子结构，从而 会影响免疫系统功能。
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