我爸爸经常会买鸡蛋回来吃,一直说鸡蛋的营养价值高,鸡蛋有哪些营养价值?
鸡蛋是优质蛋白质食物的代表,是各类食物蛋白质生物价值最高的,高达94%;各种氨基酸比例合理,易被人
我爸爸经常会买鸡蛋回来吃,一直说鸡蛋的营养价值高,鸡蛋有哪些营养价值?
鸡蛋是优质蛋白质食物的代表,是各类食物蛋白质生物价值最高的,高达94%;各种氨基酸比例合理,易被人体消化吸收和利用,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。除此以外,鸡蛋还含有脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素等人体所需营养成分,其中维生素含量丰富种类较为齐全,矿物质方面则以磷、钙、铁、锌、硒含量等较高。”
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