回锅加热隔夜菜有哪些坏处？(隔夜的回锅肉可以吃吗)

剩、隔夜的菜婆婆常常舍不得扔掉，烧一次菜吃三四天。回锅加热隔夜菜有哪些坏处？
回锅加热隔夜菜对身体不益。烧好的菜肴，放置两小时，各种维生素就损失10％—30％，放置4小时，损失将达30

剩、隔夜的菜婆婆常常舍不得扔掉，烧一次菜吃三四天。回锅加热隔夜菜有哪些坏处？

回锅加热隔夜菜对身体不益。烧好的菜肴，放置两小时，各种维生素就损失10％—30％，放置4小时，损失将达30％—70％，要是回锅加热，会再次受到损失。有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。

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