和面放点黄豆粉有啥益处？(面粉加黄豆粉可以做什么好吃的)
妈妈和面时习惯放些黄豆粉进去，那么和面时放点黄豆粉有啥益处？
和面时放点黄豆粉既能让面团弹性更好，又能避免粘连，还能提高饺子皮蛋白质含量，还会提高蛋白质质量，这是因为面粉缺
本文最后更新时间： 2023-04-25 18:36:32
妈妈和面时习惯放些黄豆粉进去，那么和面时放点黄豆粉有啥益处？
和面时放点黄豆粉既能让面团弹性更好，又能避免粘连，还能提高饺子皮蛋白质含量，还会提高蛋白质质量，这是因为面粉缺乏赖氨酸，大豆粉恰恰富含赖氨酸，我们可以用10％大豆粉与90％面粉混合，可以接近理想水平。
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