蛋壳颜色越深，营养价值越高吗？
妈妈说蛋壳颜色越深，营养价值越高，所以每次她都是买红色鸡蛋，那么蛋壳颜色越深，营养价值越高吗？
蛋壳颜色越深，营养价值越高的说法是错误的。鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，
本文最后更新时间： 2023-04-21 08:48:42
妈妈说蛋壳颜色越深，营养价值越高，所以每次她都是买红色鸡蛋，那么蛋壳颜色越深，营养价值越高吗？
蛋壳颜色越深，营养价值越高的说法是错误的。鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
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