西蓝花配芥末有什么疗效吗？(芥末西兰花的做法凉拌)
减肥期间经常食用西蓝花，西蓝花配芥末有什么疗效吗？
生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷，但是西兰花煮熟后，其中的黑芥子酶会受到破坏，该物质对人体吸收SFN起到非常关键的作
本文最后更新时间： 2023-04-10 17:14:27
减肥期间经常食用西蓝花，西蓝花配芥末有什么疗效吗？
生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷，但是西兰花煮熟后，其中的黑芥子酶会受到破坏，该物质对人体吸收SFN起到非常关键的作用。研究发现，吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶，从而使西兰花的抗癌特性得到更好发挥。
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