白扁豆对人体健康有什么作用？

白扁豆营养丰富，特别春天经常吃，白扁豆对人体健康有什么作用？
中医认为，白扁豆性温味甘，入脾、胃经，具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻的人食用。白扁豆还有一

白扁豆营养丰富，特别春天经常吃，白扁豆对人体健康有什么作用？

中医认为，白扁豆性温味甘，入脾、胃经，具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻的人食用。白扁豆还有一定的防癌作用，其中含有植物血细胞凝集素，能使癌细胞发生凝集反应，起到一定的预防癌症的食疗作用。

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