炒扁豆时为什么要加大蒜呢？(扁豆为什么放蒜)

看天天饮食上肉炒扁豆，说是一定要加大蒜，那么炒扁豆为什么要加大蒜呢？
炒扁豆时加点大蒜可以很好地降毒。首先，大蒜本来就有解毒作用，所含的硫化物具有很强的抗菌作用，同时可以清

看天天饮食上肉炒扁豆，说是一定要加大蒜，那么炒扁豆为什么要加大蒜呢？

炒扁豆时加点大蒜可以很好地降毒。首先，大蒜本来就有解毒作用，所含的硫化物具有很强的抗菌作用，同时可以清除肠胃中的有毒物质。其次，大蒜中的微量元素硒，能够促进肝脏解毒，增强抗毒功能。另外，大蒜还有增香、调味的作用，能让菜肴更可口。

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