隔夜的瓜类蔬菜还能吃吗？(隔夜瓜放冰箱能吃吗)

家里经常都会有很多剩菜，那隔夜了的瓜类蔬菜还能吃的吗？
建议不要食用，因为茎叶类的蔬菜硝酸盐含量较高，做好之后时间久了，就形成亚硝酸盐，这是一种致癌物质，因此，这种蔬菜最好吃新

家里经常都会有很多剩菜，那隔夜了的瓜类蔬菜还能吃的吗？

建议不要食用，因为茎叶类的蔬菜硝酸盐含量较高，做好之后时间久了，就形成亚硝酸盐，这是一种致癌物质，因此，这种蔬菜最好吃新鲜的。而根茎类和花菜类的蔬菜硝酸盐含量偏高一些，也不应放置时间太久。

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