鸡蛋要煮多久最佳？(鸡蛋要煮多久最好吃)

我平时用水煮鸡蛋，不是煮过久不好吃，就是没煮熟，鸡蛋要煮多久最佳？
鸡蛋沸水煮8分钟最佳。虽然鸡蛋可能会被沙门氏菌污染，但防范沙门氏菌感染也很简单——首先，鸡蛋在烹饪前最好用

我平时用水煮鸡蛋，不是煮过久不好吃，就是没煮熟，鸡蛋要煮多久最佳？

鸡蛋沸水煮8分钟最佳。虽然鸡蛋可能会被沙门氏菌污染，但防范沙门氏菌感染也很简单——首先，鸡蛋在烹饪前最好用清水充分冲洗外壳。因为鸡蛋外壳易粘有鸡粪，在加工过程中，尤其是半熟状态的鸡蛋有可能被鸡粪中的沙门氏菌污染，成为传播沙门氏菌病的祸首。所以鸡蛋必须用沸水者。

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