蔬菜放久了为什么不好?(蔬菜放久了还有营养吗)

我平时都是天天去买菜,感觉新鲜,那蔬菜放久了为什么不好?
储存蔬菜不仅会产生有害物质,而且会发生营养素的损失。试验证明,在30℃的屋子里储存24小时,绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部

本文最后更新时间:  2023-04-11 20:02:01

我平时都是天天去买菜,感觉新鲜,那蔬菜放久了为什么不好?

储存蔬菜不仅会产生有害物质,而且会发生营养素的损失。试验证明,在30℃的屋子里储存24小时,绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失,而亚硝酸盐的含量则上升了几十倍。

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