前几天在餐馆吃了一道菜用鱼肚做的,挺好吃,那鱼肚如何正确食用? 海水鱼的鱼鳔壁较厚,通常制成干品,称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻,有浓厚感。鱼肚在食用前,必须提前泡发,
前几天在餐馆吃了一道菜用鱼肚做的,挺好吃,那鱼肚如何正确食用?
海水鱼的鱼鳔壁较厚,通常制成干品,称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻,有浓厚感。鱼肚在食用前,必须提前泡发,其方法有油发和水发两种。
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