醋可以保留水果中的营养成分吗？
都说水果醋里面很好的保留了水果的营养成分，醋可以保留水果中的营养成分吗？
醋可使食物中的水溶性B族维生素和维生素C的化学结构变得稳定，不易因烹煮而破坏，从而保证食品中的铜
本文最后更新时间： 2023-03-03 22:35:49
都说水果醋里面很好的保留了水果的营养成分，醋可以保留水果中的营养成分吗？
醋可使食物中的水溶性B族维生素和维生素C的化学结构变得稳定，不易因烹煮而破坏，从而保证食品中的铜、锌、铬等微量元素的溶解和吸收。因此，说保健醋可以将水果中的各种维生素、无机盐和其他微量元素较完整地保留下来，是有道理的。
本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医
温馨提示：内容均由网友自行发布提供，仅用于学习交流，如有版权问题，请联系我们。
