怎么食用腌制的椿芽更好？(腌椿芽怎么调好吃)
妈妈喜欢把吃不完的香椿腌制起来，怎么食用腌制的椿芽更好？
腌制椿芽时间长一些。很多人喜欢把香椿用盐腌两三天再吃，这是一个非常不安全的习惯。香椿腌制之后，亚硝酸盐的含量会
本文最后更新时间： 2023-05-02 03:18:00
妈妈喜欢把吃不完的香椿腌制起来，怎么食用腌制的椿芽更好？
腌制椿芽时间长一些。很多人喜欢把香椿用盐腌两三天再吃，这是一个非常不安全的习惯。香椿腌制之后，亚硝酸盐的含量会迅猛上升，在三四天的时候达到高峰。焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，也就降低了腌香椿的危险，但是最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。
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