有哪些果蔬不适合生吃？(哪些蔬菜不能生吃,并说明理由)

我有时候喜欢生吃果蔬，因为我的妈妈说生吃营养价值高有很多的好处，那我还想了解一下有哪些果蔬不适合生吃？
有四类蔬菜不宜生吃。一是扁豆等豆类食物，需加热熟透才能破坏其毒素；

我有时候喜欢生吃果蔬，因为我的妈妈说生吃营养价值高有很多的好处，那我还想了解一下有哪些果蔬不适合生吃？

有四类蔬菜不宜生吃。一是扁豆等豆类食物，需加热熟透才能破坏其毒素；二是土豆、山药、红薯等，含淀粉较多，生吃不易消化；三是西红柿、胡萝卜等富含β—胡萝卜素，加热后更易吸收；四是菠菜、茭白、竹笋等含草酸较多的蔬菜，最好也用沸水焯烫之后再吃。

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