我媳妇说茄子皮很有营养,茄子皮有哪些保健作用呢? 茄子皮含有生素E有卓越的抗氧化能力,对于抗癌抗衰老都有重要的作用,维生素P能增强人体细胞粘力,柔化血管壁,增强毛细血管的弹性
我媳妇说茄子皮很有营养,茄子皮有哪些保健作用呢?
茄子皮含有生素E有卓越的抗氧化能力,对于抗癌抗衰老都有重要的作用,维生素P能增强人体细胞粘力,柔化血管壁,增强毛细血管的弹性,防止微血管出血,故对心血管病、败血病等有很好的防治作用。所以,吃茄子最好不要去皮。
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