哪个季节最适合食用烤鸭呢?(哪个季节的烤鸭口感差)
我现在特别喜欢吃烤鸭，那个季节最适合食用烤鸭呢?
吃烤鸭必须在合适的季节里，季节不好则影响口味,在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩;秋天天高
本文最后更新时间： 2023-04-29 15:06:54
我现在特别喜欢吃烤鸭，那个季节最适合食用烤鸭呢?
吃烤鸭必须在合适的季节里，季节不好则影响口味,在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩;秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，而此时的鸭子也比较肥壮。夏季气候炎热，空气 湿度较大，此时的北京鸭肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮(即不松脆)，所以口味相对较差。
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