鸡蛋应该怎么煮比较好？(鸡蛋应该怎样煮才好吃)
我平时煮鸡蛋都是水烧开了再把鸡蛋放进去，煮出来的鸡蛋都不好吃，鸡蛋应该怎么煮比较好？
煮鸡蛋时间过长和过短都不好，最好的做法是：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火
本文最后更新时间： 2023-03-18 13:18:40
我平时煮鸡蛋都是水烧开了再把鸡蛋放进去，煮出来的鸡蛋都不好吃，鸡蛋应该怎么煮比较好？
煮鸡蛋时间过长和过短都不好，最好的做法是：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。
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