为什么大蒜适宜生吃呢(为什么大蒜要尽量少吃)

我前几天看到一篇报道，说大蒜应该生吃，这是为什么呢
大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去养生作用。因此，如果想达到最好的保健养

我前几天看到一篇报道，说大蒜应该生吃，这是为什么呢

大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去养生作用。因此，如果想达到最好的保健养生效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。

本文仅供参考，如有不适请尽快线下就医