怎样判断劣质酸奶呢？(怎么鉴定酸奶的好坏)
昨晚喝了一杯酸奶，感觉味道和之前喝的不一样，那怎样判断劣质酸奶呢？
合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清晰出，呈乳白色或稍淡黄色。吃起来酸甜可口，有一种酸牛
本文最后更新时间： 2023-03-10 10:22:38
昨晚喝了一杯酸奶，感觉味道和之前喝的不一样，那怎样判断劣质酸奶呢？
合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清晰出，呈乳白色或稍淡黄色。吃起来酸甜可口，有一种酸牛乳特有的香味。而变质的酸奶，有的不凝块，呈流质状态;有的酸味过浓或有酒精发酵味;有的冒气泡，有一股霉味;还有的颜色变深黄或发绿。值得注意的是，变质的酸奶都不可食用。
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