为何吃黄瓜不用“切头去尾”？

我平时切黄瓜的时候，觉得黄瓜的头尾都不太好吃，老公说黄瓜不用切头去尾，请问为何黄瓜不用切头去尾？
黄瓜不用“切头去尾”是因为黄瓜中的苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清

我平时切黄瓜的时候，觉得黄瓜的头尾都不太好吃，老公说黄瓜不用切头去尾，请问为何黄瓜不用切头去尾？

黄瓜不用“切头去尾”是因为黄瓜中的苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

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