十字花科蔬菜可以护肝吗？(十字花科蔬菜可以防癌?)
我长期喝酒怕肝不好，但我经常吃十字花科的蔬菜，十字花科蔬菜可以护肝吗？
花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有护肝的特性，春季应该多吃。这类蔬菜烹饪时的做法
本文最后更新时间： 2023-04-25 17:56:35
我长期喝酒怕肝不好，但我经常吃十字花科的蔬菜，十字花科蔬菜可以护肝吗？
花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有护肝的特性，春季应该多吃。这类蔬菜烹饪时的做法多样，但需注意西兰花害怕过度加热，否则活性物质硫代葡萄糖苷被破坏，其防癌效果会大大降低，所以一定要掌握好火候，清蒸后凉拌是非常值得推荐的做法。
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