如何烹调马铃薯有益身体健康呢？

今年家里的马铃薯丰收，如何烹调马铃薯有益身体健康呢？
从营养的角度来看，只有不煎炸，改以烤h等方式烹调马铃薯，才不会对健康造成不良影响。由于人们无法消化生马铃薯中所含淀粉，因

今年家里的马铃薯丰收，如何烹调马铃薯有益身体健康呢？

从营养的角度来看，只有不煎炸，改以烤h等方式烹调马铃薯，才不会对健康造成不良影响。由于人们无法消化生马铃薯中所含淀粉，因此需要煮、烤或油炸后食用。每一种制作方法都会以不同方式影响马铃薯的成分，也会降低其纤维和蛋白质的含量。水煮为最常见的马铃薯烹制方法，这易导致维生素C的大量流失，特别是剥皮的马铃薯。对于炸薯条或薯片来说，在热油中短时间油炸，会明显提高脂肪的吸收，同时减少矿物质和抗坏血酸的含量。

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