鳕鱼有什么营养价值？(银鳕鱼的营养价值及功效与作用)
都说鳕鱼是“餐桌上的营养师”，好吃又营养，鳕鱼有什么营养价值呢？
鳕鱼味美质优，肉质厚实，细刺极少，肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16.8％，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5
本文最后更新时间： 2023-04-19 08:51:26
都说鳕鱼是“餐桌上的营养师”，好吃又营养，鳕鱼有什么营养价值呢？
鳕鱼味美质优，肉质厚实，细刺极少，肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16.8％，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5％。每100克鳕鱼可食部分含钙42毫克，镁84毫克，维生素A14微克，钾321毫克，磷232毫克，钠130毫克，硒24.8微克，鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。
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