大蒜怎样吃杀菌效果更好？(大蒜怎样吃杀菌最好)
大蒜是种常见的调味剂，却有着一定的药用价值，大蒜怎样吃杀菌效果更好？
大蒜可以抑制大肠杆菌等细菌增长，能够起到消炎作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物质，碾碎后会互相接触，从而形
本文最后更新时间： 2023-03-08 00:38:08
大蒜是种常见的调味剂，却有着一定的药用价值，大蒜怎样吃杀菌效果更好？
大蒜可以抑制大肠杆菌等细菌增长，能够起到消炎作用。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物质，碾碎后会互相接触，从而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好捣碎成泥，这样有利于大蒜素的生成。加热中起抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，所以大蒜生食杀菌效果好。
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