哪些食品中含有过氧脂质呢?(含过氧化脂质的食物有哪些)
我看新闻说不能吃含有过氧脂质的食品，不然会对身体有害，哪些食品中含有过氧脂质呢?
这些食物主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧
本文最后更新时间： 2023-03-21 10:27:03
我看新闻说不能吃含有过氧脂质的食品，不然会对身体有害，哪些食品中含有过氧脂质呢?
这些食物主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质。其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而产生过氧脂质。这些食物，孩子以不吃或少吃为好。
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