豆腐单独吃不仅味道淡蛋白质的利用率也较低,它怎样吃最营养呢? 营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐
豆腐单独吃不仅味道淡蛋白质的利用率也较低,它怎样吃最营养呢?
营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起,可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
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