怎么判断肉类有没有加亚硝酸盐？
新闻上说有些肉类添加了亚硝酸盐对人体有害，那么怎么判断肉类有没有加亚硝酸盐？
需要注意的是，虽然生肉是红色的，但加热后自然会变成褐色或淡褐色，而用了亚硝酸盐的肉，做熟后也是
本文最后更新时间： 2023-05-03 10:11:21
新闻上说有些肉类添加了亚硝酸盐对人体有害，那么怎么判断肉类有没有加亚硝酸盐？
需要注意的是，虽然生肉是红色的，但加热后自然会变成褐色或淡褐色，而用了亚硝酸盐的肉，做熟后也是粉红色的，颜色鲜艳而且内外颜色均匀。加酱油或红曲也能让熟肉发红，但它们的颜色只在表面上。亚硝酸盐不仅会妨碍正常营养素的吸收，还有致癌风险。
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