吃未成熟的青西红柿会中毒吗？

今天婆婆从菜园里摘回来几个未成熟的青西红柿给孩子们吃，会中毒吗？
吃完未熟的青番茄，会觉得嘴巴有点涩，这是典型的“碱”味。未熟的青番茄之所以有涩味是因为含有龙葵素。 龙葵

今天婆婆从菜园里摘回来几个未成熟的青西红柿给孩子们吃，会中毒吗？

吃完未熟的青番茄，会觉得嘴巴有点涩，这是典型的“碱”味。未熟的青番茄之所以有涩味是因为含有龙葵素。 龙葵素不但有碱性，还有毒性。但未熟的青番茄中的龙葵素含量很低，比土豆中的含量低得多。即使将番茄中龙葵素的含量按马铃薯中含量的最高值0.01％来计算，人一次口服要达到0.2克的中毒剂量，就要一次性吃下2kg青番茄。这在一般情况下很难发生，因为很少有人能一口气吃2千克未熟的青番茄。

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