鸡蛋怎样吃的更有营养呢？(鸡蛋如何吃更有营养)
我喜欢吃鸡蛋羹和炒鸡蛋，妈妈喜欢吃煮鸡蛋，哪一种鸡蛋的营养价值更高呢？
对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化；对儿童来说，还是蒸
本文最后更新时间： 2023-03-06 22:54:14
我喜欢吃鸡蛋羹和炒鸡蛋，妈妈喜欢吃煮鸡蛋，哪一种鸡蛋的营养价值更高呢？
对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化；对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％~50％
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