白菜怎么烹调维生素才不会被破坏
买了一颗大白菜不知道怎么煮，白菜怎么烹调维生素才不会被破坏？
炒白菜时可以先用开水焯一下，因为白菜中含有破坏维生素Ｃ的氧化酶，这些酶在６０—９０℃范围内使维生素Ｃ受到严重破坏。
本文最后更新时间： 2023-04-21 04:56:48
买了一颗大白菜不知道怎么煮，白菜怎么烹调维生素才不会被破坏？
炒白菜时可以先用开水焯一下，因为白菜中含有破坏维生素Ｃ的氧化酶，这些酶在６０—９０℃范围内使维生素Ｃ受到严重破坏。
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