生吃鸡蛋比熟鸡蛋更有营养吗?

我总是喜欢喝生鸡蛋总觉得生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养是这样吗?
不可否认的是生活中有的人就是喜欢吃生鸡蛋,觉得生鸡蛋更有营养价值,然而生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且

本文最后更新时间:  2023-04-21 03:52:52

我总是喜欢喝生鸡蛋总觉得生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养是这样吗?

不可否认的是生活中有的人就是喜欢吃生鸡蛋,觉得生鸡蛋更有营养价值,然而生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外,生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”,会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”,就更不卫生了。

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