水果罐头的营养高吗？(水果罐头有营养价值吗)

我喜欢吃水果罐头，请问水果罐头的营养和水果比起来，水果罐头的营养是更高的吗？
水果罐头在加工过程中，要经过水煮和超高温消毒，造成了水果中维生素、矿物质和一些植物化学物质大

我喜欢吃水果罐头，请问水果罐头的营养和水果比起来，水果罐头的营养是更高的吗？

水果罐头在加工过程中，要经过水煮和超高温消毒，造成了水果中维生素、矿物质和一些植物化学物质大量损失。而且，国家质检总局对水果罐头的监督抽查表明，总是有一些水果罐头违规使用合成色素、防腐剂和甜味剂等物质。果脯、蜜饯在加工过程中，不但营养素损失较多，还添加了大量糖分、甜味剂、防腐剂、色素等，其营养价值较新鲜水果低很多，不宜多吃、常吃。果干在制干过程中，损失了大部分维生素，而且含有大量的糖，如葡萄干含80％的糖，杏干、洋李干、柿饼、干枣、无花果等果干含糖量也都在60％以上。

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