晚上不知道吃什么有时候会去吃烧烤,晚餐吃什么食物最致命呢?
烧烤食品。明火烧烤时,烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质--多环芳烃,包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌
晚上不知道吃什么有时候会去吃烧烤,晚餐吃什么食物最致命呢?
烧烤食品。明火烧烤时,烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质--多环芳烃,包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。这些致癌化合物有些通过烤肉进入人体消化道,有些通过烤肉的油烟进入人的呼吸道,这些致癌物质在体内蓄积后,能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明,常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
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