油炸食物如何减少用油量？(油炸食品如何降低含油量)
我喜欢吃油炸食物，可是每次做油炸食物都会要用很多油，油炸食物如何减少用油量？
1、油炸之前在食物外面包裹一层淀粉，裹的淀粉越薄，油炸时越不吸油。如用小麦粉、玉米粉可以进一步
本文最后更新时间： 2023-03-07 08:39:16
我喜欢吃油炸食物，可是每次做油炸食物都会要用很多油，油炸食物如何减少用油量？
1、油炸之前在食物外面包裹一层淀粉，裹的淀粉越薄，油炸时越不吸油。如用小麦粉、玉米粉可以进一步减少吸油量。2、大块食物油炸时吸油量少，而小块食物会增加食物的表面积，从而增加吸油量。3、减少油炸时间：猛火下锅，高温时可缩短油炸时间，同时，比起低温，食物在高温时吸油量少。
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