冰箱里存放蔬菜会流失营养吗？

天气越来越热实在不想天天出门买菜，就一次性多买点蔬菜放在冰箱里，冰箱里存放蔬菜会流失营养吗？
有冰箱就可以多存点蔬菜。蔬菜水果从收获开始就不断流失营养。在一周的时间内，

天气越来越热实在不想天天出门买菜，就一次性多买点蔬菜放在冰箱里，冰箱里存放蔬菜会流失营养吗？

有冰箱就可以多存点蔬菜。蔬菜水果从收获开始就不断流失营养。在一周的时间内，四季豆可损失50％的维生素C，菠菜损失50％的叶酸，哈密瓜、芒果、草莓等会流失10％以上的类胡萝卜素。所以果蔬要现吃现买。或者买一些当地产的果蔬，它们在运输过程中流失的营养相对较少。

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