人们对于食品安全的关注度越来越高,那么食品的保质期是如何确定的?
食品的保质期是由《药典》的规定和实验室数据双重确定的,在制定一种食品的保质期前,需要对食品进行微生物试
人们对于食品安全的关注度越来越高,那么食品的保质期是如何确定的?
食品的保质期是由《药典》的规定和实验室数据双重确定的,在制定一种食品的保质期前,需要对食品进行微生物试验、理化试验及感官检查等客观的质量变化分析。一般情况下,根据食品开始变得不好吃的天数,乘上0.7-0.8的系数,就是该食品的保质期。
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