油被反复利用健康吗？(油反复使用会致癌吗)
我有时候会把炸鸡腿的油，又用来炒菜，油被反复利用健康吗？
通常多次使用过的食用油，当中的杂环化合物含量会超出安全标准，容易引起食物性质变异，增加致癌的可能性。再者，煎炸过或曾
本文最后更新时间： 2023-03-26 00:15:14
我有时候会把炸鸡腿的油，又用来炒菜，油被反复利用健康吗？
通常多次使用过的食用油，当中的杂环化合物含量会超出安全标准，容易引起食物性质变异，增加致癌的可能性。再者，煎炸过或曾经加热过的油脂，混有杂质，烟点会明显下降，这意味着炒菜时油烟更多，对我们的健康会造成更大伤害。
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