我一直有生吃蔬菜的习惯,我想知道生吃蔬菜有危害吗? 蔬菜营养丰富,味道鲜美,是人们日常饮食中必不可少的食物之一。有的蔬菜可以熟吃,也可以生吃;有的只能熟吃,不能生吃;如果食用
我一直有生吃蔬菜的习惯,我想知道生吃蔬菜有危害吗?
蔬菜营养丰富,味道鲜美,是人们日常饮食中必不可少的食物之一。有的蔬菜可以熟吃,也可以生吃;有的只能熟吃,不能生吃;如果食用不当会危害身体健康。如扁豆含有大量的皂素和红细胞凝集素,食用时若没有熟透,会引发中毒。
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