花生是一种对人体非常有好处的食物,但是花生有很多食用禁忌。怎样吃花生才安全有益呢?
要将外观呈黄绿色的花生剔除,然后用流动的水浸泡、漂洗,再用水煮熟食用。黄曲霉菌毒素很
花生是一种对人体非常有好处的食物,但是花生有很多食用禁忌。怎样吃花生才安全有益呢?
要将外观呈黄绿色的花生剔除,然后用流动的水浸泡、漂洗,再用水煮熟食用。黄曲霉菌毒素很耐热,即使加温到200℃也不能被破坏。而黄曲霉菌毒素可溶于水,经过漂洗、水煮,能被去除大部分。从这一点来讲,吃煮熟的花生相对来说较为安全。
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