油冒烟才放菜会产生有害物质吗？
在朋友圈看到一篇文章，说油冒烟才放菜会产生有害物质，事实是这样吗？
现在很多的人炒菜是用调和油，烟点在200度左右，有的还会更高。如果依旧等到油明显冒烟再放菜，油在此温度成分出
本文最后更新时间： 2023-04-16 00:46:37
在朋友圈看到一篇文章，说油冒烟才放菜会产生有害物质，事实是这样吗？
现在很多的人炒菜是用调和油，烟点在200度左右，有的还会更高。如果依旧等到油明显冒烟再放菜，油在此温度成分出现变化，开始变质冒烟，尤其会产生各种有害健康的物质、致癌物。
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