为何葱蒜可以防癌？(葱蒜对人体到底好不好)
查了一些关于防癌的资料，里面提到葱蒜也可以防癌，为何葱蒜可以防癌？
这是因为大蒜素有抗氧化作用，可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会
本文最后更新时间： 2023-03-16 04:05:35
查了一些关于防癌的资料，里面提到葱蒜也可以防癌，为何葱蒜可以防癌？
这是因为大蒜素有抗氧化作用，可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。
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