妈妈炒芹菜的时候都会连芹菜叶一起炒,芹菜叶有营养吗? 芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉;将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉),除了可
妈妈炒芹菜的时候都会连芹菜叶一起炒,芹菜叶有营养吗?
芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉;将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉),除了可以使成菜颜色翠绿,还可以减少炒菜的时间,来减少油脂对蔬菜“入侵” 的时间。
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