刚腌制好的咸菜可以吃吗？(刚腌制的咸菜能吃吗)
妈妈自己腌了咸菜，早上才腌的，刚腌制好的咸菜可以吃吗？
新鲜蔬菜都含有一定量的硝酸盐，在盐腌过程中，它会被还原成亚硝酸盐，浓度达到一个高峰之后，亚硝酸盐又渐渐被细菌所利用或分
本文最后更新时间： 2023-04-25 06:07:26
妈妈自己腌了咸菜，早上才腌的，刚腌制好的咸菜可以吃吗？
新鲜蔬菜都含有一定量的硝酸盐，在盐腌过程中，它会被还原成亚硝酸盐，浓度达到一个高峰之后，亚硝酸盐又渐渐被细菌所利用或分解。而亚硝酸盐有一定的致癌性。
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